![百吃不厭的椿芽炒蛋怎麼做好吃又簡單]( "百吃不厭的椿芽炒蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
香椿 ：
100 雞蛋 ：
3個 輔料
魚露 ：
適量粟米油 ：
適量生粉 ：
適量 具體步驟
1.食材：雞蛋和香椿。
2.將香椿洗淨，用廚房剪刀剪去頭部。
3.用沸水焯燙一下。
4.再撈出放入冷水變涼。
5.切末。
6.放入碗中。
7.將雞蛋磕入碗內，拌勻。
8.放入適量的生粉。
9.倒入適量的魚露。
10.攪成蛋糊。
11.炒鍋注油燒至七成熱。
12.將雞蛋糊倒入鍋內。
13.煎至雙面金黃，裝盤即可。
烹飪技巧
香椿鮮嫩，投入沸水中一焯即出，生味盡去，椿香四溢。
千里飄香谷
