自制榨菜肉絲湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

榨菜肉絲湯，是一道非常傳統有特色的家常湯。小的時候小編的奶奶很喜歡做這道湯給小編喝。稠稠白白的湯色十分惹人喜愛，很適合小孩子喝，味道又十分的美味。所以對這道湯有著濃厚的情感哦。這道湯也非常簡單，做的怎麼樣就看個人功力了哦，下面就讓我們一起來學習下這道湯吧。

主料

榨菜 ：1包
肉 ：60g
胡蘿蔔 ：1/4根
雞蛋 ：1個

輔料

芹菜 ：少許
料酒 ：適量
雞精 ：1g
蔥 ：適量
澱粉 ：1湯匙
水 ：適量

具體步驟

1.肉切絲

2.胡蘿蔔切絲

3.雞蛋打散

4.香油倒入鍋里加入蔥末胡蘿蔔炒香

5.加入肉絲炒熟

6.加入榨菜料酒

7.加入水煮沸，去掉泡沫

8.加入勾芡澱粉

9.加入雞蛋芹菜雞精

烹飪技巧

胡蘿蔔要炒裡面胡蘿蔔素才能被人體吸收，榨菜本身鹹的不要加鹽巴，口味重加一點