主料
榨菜 ：適量輔料
幹辣椒 ：少量具體步驟
1.榨菜要事先切片泡水，（我怕鹹，所以泡了一個晚上，第二天才做。）榨菜多餘的鹹味泡淡後，切絲擰乾水備用。
2.熱鍋倒入適量食用油、然後加入蒜末、幹辣椒段炒香
3.然後下入肉絲翻炒，肉絲炒至七八成熟後、加入榨菜絲翻炒，加入糖、香油、醬油等備好的佐料翻炒均勻至熟，最後加入適量芝麻 翻炒均勻
4.起鍋裝盤
榨菜肉絲是一道很簡單的菜，作為像我一樣朝九晚五，回去還要做飯的人來說，不愧是一道經典菜。可以先做好，放進冰箱，然後為做榨菜肉絲麵，榨菜肉絲湯準備，榨菜炒之前一定要用水浸泡，一般泡一晚上，換兩三次水就可以變得很淡（如果你是重口味，也可以不泡或不用泡太淡，根據自己口味決定吧！）
千里飄香谷
