因為我本人喜歡紅棗,也喜歡藕片,所以在想怎麼才能雙重結合,今天我想說的這道菜就是紅棗蓮藕排骨,這是我的最愛,大家都知道紅棗可以補血吧!而骨湯又有非常多的營養,所以紅棗,蓮藕,排骨結合在一起煮的湯不僅色香味俱全,還對身體有好吃。
主料
豬肋排 :400g輔料
鹽 :一茶匙詳細步驟:
第一步
第一步:把排骨切成塊
第二步
第二步:過水洗乾淨
第三步
第三步:放入沸騰的水裡,等到出了浮沫,就撈出排骨洗乾淨
第四步
第四步:把姜切成片
第五步
第五步:把姜和排骨一起放進鍋裡
第六步
第六步:洗乾淨紅棗
第七步
第七步:在紅棗中間切一個口
第八步
第八步:洗乾淨蓮藕
第九步
第九步:將蓮藕切成片
第十步
第十步:把紅棗蓮藕全部放進鍋裡,加水,大火煮開之後,用小火慢慢熬一個小時
第十一步
第十一步:煮到排骨和蓮藕都比較軟爛的時候,根據個人的口味放一些鹽。就完成了。
烹飪技巧:
注意控制火候