香脆的小白菜肉片炒飯是一種素肉搭配的炒飯。小白菜香脆可口,肉片鮮嫩易嚼。因為既有素菜又有葷菜,既可補充維生素又可補充能量。該菜是一道營養搭配的一種,又以炒飯的形式直接和飯融為一體,節省了炒菜的時間但不失健康。該炒飯很飽腹,吃的很滿足。
主料
小白菜 :200輔料
鹽 :3具體步驟
1.瘦肉倒掉生抽、蠔油、料酒攪拌均勻,醃製片刻
2.小白菜洗淨,瀝乾水份
3.香蔥洗淨切蔥花,辣椒洗淨切碎
4.熱鍋倒油,放瘦肉翻炒至變色,放辣椒翻炒均勻
5.放小白菜翻炒均勻,放剩飯翻炒均勻
6.依次放入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻,撒蔥花翻炒
注意肉的入味