主料
豆腐 ：400輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.蔥切成段，姜切成片備用。
2.香菇洗淨後，用刀切成片狀。
3.豆腐切成塊。
4.白菜用手撕成小片，備用。
5.鍋裡放適量的油燒熱後，把剁好的魚頭放進去，然後改小火，慢慢煎。
6.煎到一面焦黃後，再翻另一面煎至。
7.兩面都煎好後，用這樣大的小勺，撒上四到五勺的鹽，可以根據自己的口感喜好來加鹽量。
8.清水加五碗。
9.把豆腐放到鍋裡，開大火一起燉煮。
10.再把香菇也放進來一起煮。
11.等到煮到湯汁是奶白色，香氣出來，而香菇已經變軟，豆腐塊中間出現小孔，即可盛出來，放到火鍋中。
12.倒入火鍋中，加入蔥，吃的時候就把白菜放火鍋裡下，盛起一碗湯菜，非常的香暖哦！
1，煎魚頭的時候，用小火慢煎。2，鹽和清水的量，根據自己的喜好還有材料的多少來放。
千里飄香谷
