天氣漸漸炎熱起來，食慾也容易下降，這時來一道農家醬拌黃瓜，是一個很好的選擇。清淡可口，祛油解膩，適合下飯，此外還可以清清腸胃，使人倍感清爽。雖然材料簡單，但是製作好後卻也有獨特的淡淡清香，清脆可口。綠油油的顏色也讓人心情舒暢。
主料
黃瓜 ：一根輔料
農家醬 ：適量具體步驟
黃瓜洗淨切絲，小蔥手撕成絲，香菜切末
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裡，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麵筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裡面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子
麵筋做好以後把姜蒜剁碎，蔥洗乾淨切蔥花備用
鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。
水開了以後放入油麵筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麵筋翻翻身
時間差不多，開啟蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！
攪拌均勻即可
千里飄香谷
