可口的醃拌黃瓜條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃瓜一根，用刷子刷洗乾淨外皮。

2.黃瓜切成4、5cm長的段，每一段劈成6等分，用刀切去中間籽部位。我邊切就邊吃掉了，呵呵。

3.放入碗裡。

4.撒上鹽。

5.筷子拌勻。

6.反覆用手抓一抓，上面壓個瓶子之類的重物，開始醃製，大概醃一個晚上。

7.醃好的黃瓜條，用手使勁擠去水分。

8.加入香油、生抽、白糖、醋，拌勻。可以繼續醃製，放冰箱冷藏。

9.黃瓜條盛入小碗，加少量洗乾淨的枸杞，補充點維生素。早上就粥的一道小菜。

烹飪技巧

醃製黃瓜的時候，用手反覆抓一抓，然後找個重物壓在黃瓜上，至少醃一晚上，才能使黃瓜口感爽脆。