香甜港式甜吐司麵包是一道甜品菜，也是早餐、下午茶的必選可口菜之一，吐司麵包並不難做，在於用心，就能烤製出香甜可口的麵包來，主要的材料還是在於麵粉，不過香甜港式甜吐司麵包的味道很是讚口不絕，不甜不膩，也不增加脂肪，可以放開來吃，是一個絕佳的好甜品。
主料
高筋麵粉 ：75輔料
水 ：49具體步驟
1.上圖是今天要做吐司的工具：吐司模具，我買的是不粘模。
2.今天我是用了二次發酵法去做這個吐司，這樣做出來的吐司麵包出來的口感會更好，鬆軟度，麵包組織也會更好，當然這比外面蛋糕店的做法要麻煩很多了。費更多時間。
3.現在先介紹下面團，麵糰由種面和麵團組成的，所以我們先來種面。種麵食材：高粉75g，水49g 酵母1g。
4.種面製作1.將所有材料倒去大碗中，用手揉成團。
5.種面製作2.揉成團後放在碗中，表面封上保險膜。常溫發酵至體積2-3倍大。
6.種面製作3.為了晚上直播，我下午已經提前做好了種面。常溫放了大概3個小時變成圖二的狀態即可使用。
7.圖片二
8.現在開始做麵糰部分，首先介紹材料分為3部分：A.雞蛋25g 冰塊61g 蜂蜜5g 白糖50g。B.高粉175g 酵母2g 奶粉15g 鹽3g 黃油25g。
9.首先，將A部分混合後攪拌均勻，儘量使糖融化一些，但別太久，不能讓冰塊化了。
10.然後在和麵機中加入A.B種面，慢速攪拌均勻，使材料成團。
11.慢速攪成團後，轉快速。打到七到八成，如效果圖一.二所示狀態即可。
12.效果圖二
13.麵糰打到七到八成後，將C部分包去麵糰之間，繼續啟動和麵機，慢速攪勻。
14.來啦來啦！！美麗的手套膜，打成可以拉出這樣的膜就好啦~~~完美：）
15.檯面倒點油抹勻。
16.將麵糰取出，放在臺面，裹上保鮮膜，靜置15分鐘。
17.6個全部搓圓後，用保鮮膜蓋好，再靜置5分鐘。
18.靜置好的麵糰取一個，用擀麵棍擀平別擀太大。
19.然後把麵皮翻過來後，下角如圖所示按薄一些。
20.然後在另一頭將麵糰如圖捲起，慢慢卷。
21.知道捲成這樣。
22.卷好的麵糰放入模具中。
23.6個都按這個方法做好後才在模具中，然後用手在麵糰表面按壓一下。
24.然後蓋好蓋子放置常溫發酵至體積2-3倍大，以現在的室溫大概3小時，所有說咱們3小時後見吧~~~
25.烤箱預熱至200度~~~~~
26.預熱好的烤箱，放入麵包，麵包要進爐啦~~好激動！！！
27.200度烤35分鐘，我是風爐烤箱，所以190度烤30分鐘即可。
28.出爐啦~~~等了這麼久，終於可以開吃啦！！！ :)
由於製作過程比較長並且複雜，有什麼不明白的吃貨們可以多多溝通~~~
千里飄香谷
