美味野山椒牛肉如何做簡單又美味

野山椒是辣椒裡的佼佼者了，其辣味很多人一時間不能夠接受但是配上香嫩的牛肉就是另一種風味了喲。所以今天要推薦給大家的就是一份美味野山椒牛肉的做法了。而且這道美味野山椒牛肉不僅僅是可以當做正餐時候來配飯，用來澆在麵條上也是很不錯的喲

主料

輔料

具體步驟

牛肉切絲。刀和牛肉豎紋理垂直切片，再切絲

香菜切寸段，野山椒切兩瓣，姜和大蒜切片

切好的牛肉絲中加入少許老抽、料酒、鹽、生粉、少量清水抓勻後再加入少許食用油拌勻醃30分鐘(如果想吃口感更嫩的牛肉，可先讓加調料醃製30分鐘，再加少量水抓勻醃製，醃製時間最好長一點，我是早上買回牛肉醃製放冰箱，中午炒的，牛肉入味，水份也融入肉中，很滑嫩)

鍋熱油熱後，放入野山椒，紅辣椒，薑片，大蒜片炒出香味後，倒入牛肉絲劃散

牛肉炒至變色即加入1勺生抽，1勺野山椒水，倒入香菜段，翻炒勻即可