![豆瓣小魚乾怎麼做好吃又簡單]( "豆瓣小魚乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃豆 ：
適量魚仔 ：
適量油 ：
適量豆豉蒜蓉 ：
適量豆瓣醬 ：
適量砂糖 ：
適量 紅辣椒 ：
適量 醬油 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量 具體步驟
1. 黃豆泡一夜後放點鹽煮軟但不能爛.
2. 魚仔洗淨瀝乾水後用油炸香(不能炸過火,可以加幾個水發好的幹冬菇一起炸).
3. 剩點油在鍋中爆香放豆豉蒜蓉和豆瓣醬適量炒出香味後放黃豆.加砂糖/醬油/鹽/新鮮的紅辣椒.
4. 煮到豆入味後關火加入魚乾拌勻放冰箱一天後再吃.如果不放黃豆只是香菇魚仔就是另一種味了.就不用放豆瓣醬了.一次做多點放冰箱.想吃的時候取一小碟出來.很下飯的.
千里飄香谷
