黃金喼汁豬排如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

無骨豬排 ：450
中個洋蔥 ：1個
雞蛋 ：2只
生粉 ：適量
西式麵包糠 ：適量
植物油 ：適量

輔料

糖 ：適量
水 ：適量
喼汁 ：4湯匙
茄汁 ：2湯匙
HP汁 ：1湯匙
黑椒粉 ：1/3茶匙
幹牛至碎 ：適量
香草 ：1湯匙
鹽 ：適量

具體步驟

1. 醃料：鹽1茶匙黑椒粉1/3茶匙幹牛至碎香草1湯匙汁料（份量只供參考）：糖2湯匙水湯匙喼汁4湯匙茄汁2湯匙HP汁1湯匙

2. 豬排兩面平均拍鬆，再用醃料醃10分鐘，再按順序加生粉、蛋漿、麵包糠，包好後，放進冰箱冷藏10分鐘備用。

3. 中火下油(約半杯)起鍋，豬排先炸至微黃盛起，再轉大火，將豬排回鍋炸第二次至金黃盛於盤中，倒剩少許油，下洋蔥和1/3茶匙鹽炒軟，再到入汁料煮開，淋於豬排上即成。