家常胡蘿蔔炒豬肝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，豬肝洗淨泡水二十分鐘，胡蘿蔔切片

2.瀝乾水的豬肝加入一勺生抽一勺料酒，少許地瓜粉拌勻醃製

3.熱鍋熱油倒入豬肝爆炒，變色盛出

4.熱鍋涼油放入姜蒜爆香，倒入胡蘿蔔片

5.炒至胡蘿蔔出紅油，倒入豬肝，加一勺鹽，適量雞精，迅速翻炒均勻，出鍋後灑上蔥花。

烹飪技巧

豬肝需要旺火快炒，一變色就可以出鍋啦??