紅燒鯔魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鯔魚去頭尾、鱗、內臟，洗淨濾幹，切成寸段；

2. 炒鍋燒熱加入植物油，燒熱後下蔥段、薑片、蒜頭煸香；

3. 下鯔魚段略煎，烹入料酒去腥；

4. 加入生抽、老抽、糖和適量清水燒開；

5. 轉中小火燉煮約15分鐘至入味，轉大火收汁，撒上蔥花即可。