“以前並不是特別喜歡吃花生醬,不過和老公在一起久了之後就被“帶壞”了。現在對花生醬是情有獨鍾。這款餅乾做好非常的香酥,口感非常棒啊~一口不過癮,絕對一會就被消滅掉!方子是參照君之的,不過減少了油量和糖粉,總體制作起來也十分簡單~”
1、在花生醬中加入植物油,用打蛋器攪拌直到兩者完全混合。
2、再加入糖粉和鹽,攪拌充分。
3、把泡打粉和低筋粉過篩後加入之前的花生糊中,揉成柔軟的麵糰。
4、取小塊麵糰,先揉成圓形,再輕輕壓扁,做成型排放在鋪了烘培紙的烤盤上。用叉子在表面輕壓。放入預熱到180度的烤箱中,烤制20分鐘左右。
1.油量可以根據花生醬含油量調整。花生醬偏幹則多加油,反之則減少油量。
2.像我製作的時候,餅乾開裂其實就是油量過多了。但是味道還是非常好的!
3.因為餅乾顏色,所以上色不明顯,快接近完成時間需要多多注意,以免烤焦