![「美味可口」荷覆盆子果醬怎麼做好吃又簡單]( "「美味可口」荷覆盆子果醬怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
冷凍覆盆子 ：
600公克薄荷葉 ：
10公克麥芽糖 ：
150公克細砂糖 ：
100公克 檸檬 ：
1個 輔料
具體步驟
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用；冷凍覆盆子先置於室溫中解凍。
2. 將解凍後的覆盆子放進耐酸的容器中，加入細砂糖及檸檬汁，用木杓充分拌勻至砂糖融化。
3. 將作法2材料放進耐酸的鍋子中，先用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4. 待麥芽糖完全溶化且醬汁略呈稠狀時，便可加入薄荷葉，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
千里飄香谷
