準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
加州李 :
600公克蔓越莓幹 :
100公克麥芽糖 :
150公克細砂糖 :
100公克 檸檬 :
1個水 :
100cc 輔料
具體步驟
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
2. 將洗淨的蜜李對切後取出果核,再將果肉平分切成8片。
3. 將切好的蜜李片放入碗中,用微波爐微波10分鐘使蜜李化成果泥。
4. 將水及加州李果泥一起放入耐酸的鍋子中,再加入蔓越莓幹及檸檬汁用中火煮滾。
5. 轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
6. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。