美味的脆柳咖哩飯如何做簡單又美味

脆柳咖哩飯是一道非常容易消化還健康的家常主食，非常適合孩子吃，因為容易消化，而且比較好咀嚼，加上咖哩非常清新爽口，雞柳非常香，有肉的香味還有咖哩的清香，非常營養，製作還簡單，食材也很普通，做起來也簡單省時，健康美味，小朋友會喜歡的。

主料

輔料

具體步驟

1、雞腿去骨切小塊，加鹽，黑胡椒粉，辣椒粉，什香草醃製片刻，大蒜切末，咖哩切碎

2、不粘鍋燒熱，越熱越好！下雞腿肉煎，先煎有皮的一邊。煎到脆脆的，出油之後再煎另一邊，切記不可煎太久，半熟就好，太老就不好吃了！

3、另起一鍋，下橄欖油燒熱，轉小火，下蒜末和咖哩碎，一點一點的加椰漿，煮成較稠的咖哩醬！放入煎到半熟的雞腿肉，翻炒一下，讓雞腿都沾上咖哩醬。

4、錫紙包好沉烤盤，裝上米飯，擦上一層馬蘇裡拉，我是喜歡用一整塊自己擦，有馬蘇裡拉碎的也可以

5、倒入咖哩雞塊，再擦上一層馬蘇裡拉，可以多一點

6、烤箱上層180度，5分鐘，芝士溶了就可以了！