美味辣椒拌雞絲如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

辣椒拌雞絲是一道美味可口又富有營養價值的家常菜餚，在炎熱的夏天更是受美食愛好者喜愛和追捧，搭配一杯涼涼的啤酒，更是讓人食慾大振。其中辣椒富含維生素，和肉質細嫩的雞肉絲一同涼拌，增加雞肉的口感，爽口略帶辛辣，讓人回味無窮。

主料

雞胸肉 ：300
金針菇 ：50
黃瓜 ：50

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
油潑辣子 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
熟芝麻 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材，鍋中加入清水放入蔥姜，大料，料酒和雞肉煮上10分鐘。

2.黃瓜切絲加少許鹽醃製片刻，金針菇去老根入開水中焯燙過放涼備用。

3·煮熟的肉取出涼一涼，用刀背拍鬆散。

4.再撕成細絲備用，取一個大碗放入所有的食材加入鹽和糖

5.再加入生抽，和香醋拌均勻。鍋中加入香油放入蒜末，再加入油潑辣子。

6.小火炸出香味，在澆在雞絲上拌均勻，盛盤後撒上熟芝麻即好。