主料
荷葉餅 ：200輔料
咖哩粉 ：適量具體步驟
1.裡脊肉洗淨後切成小丁；胡蘿蔔，土豆洗淨去皮，分別切小丁。
2.買來的荷葉餅要上鍋蒸一下，我們將它蒸好備用；裡脊肉中放入鹽，料酒，白糖醃漬一會，這裡澱粉放不放都可以。
3.炒鍋內倒入適量油，燒熱後放入肉丁，炒至變色，然後放入胡蘿蔔煸炒一會，再放入土豆丁，炒勻後放入咖哩粉，白糖，鹽調味炒勻，最後加入一點清水，小火燉上一會，只要土豆變得軟軟的了就可以。
4.這時將炒好的咖哩餡放到荷葉餅中，捲起，做成春捲的樣子，可用水澱粉封口，然後下鍋炸至表面金黃酥脆就可以了，不必炸太久，只要表面上些顏色就可以了，外皮要做的酥酥脆脆，再搭配裡面金黃的咖哩會很好吃哦。
三種原料切丁時要切的小一些，因為我們是要卷在荷葉餅裡，所以沒有必要切的太大。這裡面用咖哩粉就可以了，塊狀的咖哩更適合湯汁多的飯菜
千里飄香谷
