明媚的下午時光,一杯香濃可口的黑咖啡搭配一道美味酥脆的原味羅馬盾牌餅乾,讓人心情格外舒暢,倍感享受。金黃鮮亮的色澤,酥脆甜蜜的口感讓人回味無窮。而且製作工藝簡單快捷,喜愛甜食的朋友們可以自己在家嘗試製作,可以領悟到美食的魅力。
主料
黃油 :90輔料
杏仁片 :35具體步驟
黃油在室溫下軟化後加入糖粉,手動拌勻至無明粉狀態,開啟電動打蛋器,將黃油打發至顏色變淺
分次加入蛋清,攪打均勻,注意每一次都要等蛋清與黃油完全融合後再加入下一次,篩入低筋麵粉拌勻
將麵糊裝入曲奇裱花槍中,並裝好合適的模片,按壓裱花槍,在烤盤上擠出相應形狀的麵糊,備用
將製作餡料所需的黃油和水飴裝入容器,隔水加熱至黃油融化,且與水飴充分融合步
離火後加入糖粉攪拌均勻,加入杏仁片,拌勻後餡料就做好了
用勺子將餡料填入環形麵糊內部,注意不要太滿,送入預熱好的烤箱中層,170度約15分鐘,出爐晾涼後密封儲存