可口的紅曲米酒如何做簡單又美味

外面賣的紅曲米酒，總覺得太甜，而且怕不乾淨，想自己做，卻又下不了決心，感覺紅曲米酒比較麻煩，怕耐心不夠。可就在昨天，我的家裡來了我的三姨，紅曲米酒的幫手，於是我就開始上手了，紅曲米酒不一會就做好啦，真的好香啊，以後還可以用來煮蛋吃哦

主料

輔料

具體步驟

1糯米隔夜浸泡，壓力鍋上汽蒸八分鐘。

2,紅曲米提前一個小時用涼開水浸泡

3.蒸熟的糯米放涼到不燙手，按照酒麴說明用量，拌入酒麴、紅米和浸泡過紅米的涼開水。

4,拌好的糯米壓一壓,在中間挖兩個酒窩

5,密封儲存

6,夏天兩天半以後開始有濃郁的酒香氣味,再加入適量涼開水

7.再過半天，就可以吃了，這時候米酒比較甜，再多發酵幾天，酒精度上來了，可以拿炒菜~