DIY香酥蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蝦取出，室溫自然解凍。

2.香芹洗淨切段，小米椒切段，蒜米切片。

3.鍋中倒入油，燒熱後入蝦，炸至蝦殼變色後撈出，待油溫下降一些時再倒入重複炸一次。

4.另起鍋，倒入油後入小米椒，蒜片，爆出香味。

5.放香芹段翻炒。

6.加入炸好的蝦翻炒。

7.放入香芹葉，加鹽調味，翻炒後即可出鍋。

烹飪技巧

1：蝦炸兩回，殼更加酥脆。2：北極蝦的味道本身就很鮮美，過多調味品會掩蓋它本身的味道。3：蝦殼中的鈣含量很高，不要浪費了喲。