麵包，相信很多人都喜歡。起國中國還是比傳統的特香包最早出現的，後面各種文化的交流就有了各種麵包的做法出現。糙米鮮奶麵包，含有穀物和新鮮牛奶，讓人們的早餐可以看起來更加香味可口，也受到很多小資生活人士 的喜愛。
主料
高筋麵粉2 ：125g輔料
蛋白 ：適量具體步驟
1.湯種料：糙米飯50克，高筋粉10克，水70克
2.將所有湯種料倒入鍋中
3.攪拌均勻
4.小火加熱，不斷攪拌至團狀，離火
5.冷卻後封上保鮮膜，冷藏60分鐘後備用
6.麵糰料：高筋粉125克，紅糖10克，鹽1/8小勺，乾酵母1/2小勺，鮮奶60克，黃油5克，熟松子25克
7.將一半湯種與除黃油，松子外的麵糰料倒入大碗
8.揉成均勻面團，加入黃油
9.繼續揉搓至拉膜
10.加入松子
11.揉勻
12.放入大碗，基礎發酵至兩倍大
13.準備裝飾料：蛋白，胚芽適量
14.將發酵好的麵糰分割成2等分，滾圓
15.表面刷蛋白
16.粘裹上胚芽
17.放入烤盤，放在溫暖處最後發酵25分鐘
18.在麵糰表面切5個刀口，繼續發酵10分鐘
19.放入預熱的烤箱，中層，上火190度，下火160度，烤約20分鐘
20.表面著色，出爐
糙米飯：2杯糙米洗淨，加2杯半水煮熟，取用50克糙米飯製作麵包。發酵時間需根據實際溫度情況而定。烘烤時間和火力需根據烤箱實際情況酌情調整。
千里飄香谷
