果肉、果肉中的核、白色的絲可以吃。菠蘿蜜扒開皮後,裡面除了果肉能吃,還有白色的絲、以及果肉裡的核可以吃。菠蘿蜜中白的的絲是菠蘿蜜的幼果,它是可以使用的,可以生吃也可以炒肉吃。果肉中的核可以用水煮著吃,煮的時候加入一點鹽,煮15分鐘就可以吃了,口感有點像板栗。