關於油潑年糕的知識

““前陣子吃炒年糕真的吃了好多次，今天想著換著吃，大熱天來個涼拌的吧，後面做著變成了油潑，不過真的超級好吃呀！””食材明細主料年糕（200克）黃瓜（1根）輔料小紅椒（4個）香蔥（3根）大蒜（3瓣）熟芝麻（1勺）燒...

“手工擀制的勁道手擀麵，滾辣的熱油澆在蔥花和辣椒上，“呲啦”一聲，未入口就讓人慾罷不能，隔著螢幕把你胃裡的饞蟲勾出來。”食材明細主料手擀麵（適量）油菜（適量）小蔥（適量）大蒜（適量）輔料生抽（適量...

“這道菜是在傳統陝西蒸碗的基礎上加以改良的菜品。蒸碗還是傳統做法，只是增加了油潑這道工序。這道菜更有了陝西的味道。年夜飯有這道肉菜也很給力哦！”食材明細主料牛肉（500g）白菜（20克）豆...

“這是北方最簡單實惠的麵食，隨著“刺啦”一聲竄出的辣子蒜香，就知道一道美食就成了😄（還有多種口味噢）～”食材明細主料麵粉（200g（兩人份））青菜（4-5顆）輔料蔥薑蒜（適量）調料鹽（2g）辣椒麵（1-2勺）香醋（1-2...

食材明細主料油潑面（適量）輔料普通麵粉（300克）水（適量）油（適量）生抽（適量）辣椒（適量）芝麻（適量）蒜（適量）香菜（適量）原味（口味）未知（難度）自制油潑面的做法步驟1、面加適量的水和成稍硬的光滑的麵糰，醒一下。這...

“Get這項技能已經是十幾年前的事兒了，當時小姨家請的保姆劉姐是陝西人，據說劉姐還曾在陝西高層領導家做過幾年保姆，自己也開過麵館，想必手藝很好。我從劉姐那兒學來了陝西的油潑扯麵和不...

“這款面可以說是貼心的面了，第一次做時是在爸爸剛去世的第三天，看著傷心的媽媽很心疼，媽媽吃不下飯，我就想到了油潑面，精心的做了一大碗，媽媽都吃了，還開心的說“我女兒長大了，都會做這麼好吃...

“習慣在蒸臘肉、肝腸、臘肉時，將切下的邊角收集在一個保鮮盒冷凍；一來因為裝盤不好看，再則口感略硬。只要把這些邊邊角角再切碎些，用來炒飯、炊飯或是炒烏龍，就可以完美變身！”食材明細主料...

“陝西扯麵，又叫拉麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”，屬於“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“...

“油潑辣子在無辣而不歡的我家可是樣必不可少的廚房之寶哦。因為我很喜歡芝麻的香，所以放了較多的芝麻，而且都是炒香後現磨，所以做好後的油辣子融合著芝麻的香在家裡瀰漫顠蕩著，久久不散。...

“最簡單的油潑面做法”食材明細主料麵條（200g）青菜（100g）輔料鹽（適量）辣椒（30g）味精（適量）辣油（適量）中辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油潑面的做法步驟1、往煮鍋裡放入適量的水後，把青菜和麵條...

“前言：我就喜歡做飯沒事自己瞎琢磨所以量得問題不是很清楚我在外求學所以很多條件不便利就瞎糊弄註冊了很久一直都屬於【潛伏】狀態嘿嘿頭一個日誌大家見諒這個油潑麵是我一個暑假再一...

食材明細主料年糕（2個）輔料玉米粒（2大勺）黃油（20g）配料醬油（1小勺）砂糖（1勺）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃油年糕的做法步驟1、把鍋燒熱放上黃油，帶黃油熔化後，轉小火，放入年糕，煎到年糕變軟為...

“油潑辣子大家一定不陌生，喜歡吃辣的朋友，這個絕對是必不可少的。涼拌菜、拌麵條、鍾水餃、龍抄手、重慶酸辣粉、陝西涼皮等等等等，可用的地方非常多，可以說是居家必備的調料之一。傳統的...

食材明細主料中筋麵粉（200g（麵糰））鹽（1小匙（麵糰））清水（100g（麵糰））輔料植物油（2勺）辣椒粉（1勺）生抽（2勺）香醋（1勺）青菜（2-3棵）鹽（適量）蒜末（1勺）黃豆芽（1把）香蔥（少許）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常油潑面的...

“年糕蘸醬油你們吃過嗎？口感不錯，大家可以試試做來品嚐~~”食材明細主料年糕（1塊）小紅辣椒（1個）輔料醬油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬油年糕的做法步驟1、準備食材：醬油、...

“說起泡菜和年糕基本上都會想到棒子，貌似棒子也就只有這個能拿出手。說起泡菜我們四川的泡菜應該比棒子的強很多，但是人家有人家的味道。貌似去旅遊的人不吃點泡菜和年糕那是很奇怪的事...

“脆脆甜甜的很好吃😋。”食材明細主料年糕（適量）輔料油（適量）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸年糕的做法步驟1、年糕一片一片分開。2、鍋熱倒入適量油放入年糕片。3、炸至兩面金黃...

食材明細主料面（適量）輔料菠菜（適量）大白菜（適量）蔥末（適量）薑末（適量）配料李錦記錦珍生抽（適量）醋（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）幹辣椒麵（適量）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油潑面的做法步驟1、將...

“今天我好勤快啊，發了2篇菜譜，大家慢慢看啊！”食材明細主料麵條（適量）生菜（適量）大蒜（適量）油潑辣子（適量）輔料生抽（適量）醬油（適量）香醋（適量）水（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑面的做法步...

食材明細主料刀削麵（一人量）輔料蒜末（適量）蔥花（適量）白芝麻（適量）蒜蓉辣椒醬（半勺）辣椒粉（1匙）調料熱油（適量）醬油（適量）老抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油潑面的做法步驟1...

“最近孩子們都上學了，母親感覺太閒，又不想去跳廣場舞，每日感嘆無所事事。於是我和她商量，把她每日做飯的過程整理出來，做成《姥姥的家常菜譜》，她聽後大感有趣，說好啊，你幫我拍照。今天是第一...

“女兒喜歡吃麵，自從買了麵條機，就會時不時的做面吃，各種的面，，自從女兒去了大學，已經很少做面了，，，，做個油潑面吧。。。簡單的材料，不一樣的味道。。。。”食材明細主料寬麵條（1把）胡蘿蔔丁（適量）輔...

“麵條是陝西人的拿手飯，大家都知道油潑面是陝西的一大特色，但是陝西不同的地方這個油潑面的做法也是不一樣的。今天給大家看看我平日裡油潑面的做法。自我感覺，味道是verydelicious！”食...

“到過四川的人都會被冷盤戀戀不忘做冷盤的關鍵就是裡面的油潑辣子。我用我們四川話叫做油海椒😘這個東西家家戶戶都有。百家有百家的做法，現在就和大家分享一下我的做法。”食材明細主...