記憶中的醬燒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗乾淨切好，蔥切段，蒜拍一下切小粒。

2.鍋裡倒入油，可以多一點，有煙冒出倒入茄子先炒一下。

3.茄子有點出水變軟加入黃豆醬炒一下至熟。

4.加入蔥段翻拌幾下，就可以出鍋裝盤了。

5.樣子還可以吧，這樣這道醬燒茄子就好了。

烹飪技巧

茄子要新鮮，別太老了，老了皮硬不好吃，鍋裡多加點油倒入茄子先炒出水分。