記憶中的韭菜盒子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黑木耳 ：20
韭菜 ：300
雞蛋 ：2個
小麥麵粉 ：300

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
色拉油 ：適量
純淨水 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.首先韭菜浸泡,一定要洗乾淨.不然會牙磣的

2.將韭菜切碎.放入盆中,備用

3.將雞蛋打散,熱鍋放入色拉油,大火翻炒雞蛋,不要炒的太老.熟了就可以了,然後把雞蛋剁碎

4.木耳放入攪拌機中,絞碎

5.木耳提前泡發,切碎.準備好食材,放在一邊.先不要放調料,什麼時候準備包盒子了什麼時候再放調料,不然韭菜很容易出水

6.面放入一半的熱水,一半的涼水,倒入麵包機中攪拌.啟動和麵程式

7.揉好的面呈光滑的麵糰.哈

8.接下來將鹽,雞精,十三香倒入盆中,將三種菜攪拌均勻.可用舌頭嘗下鹹淡,根據個人的口味調整

9.取一小塊面,大概30g左右,擀成圓形的面片

10.放入適量和好的餡兒

11.將另一對摺,最關鍵的一步封口,用碗壓著面,一邊轉碗,一邊封口.這樣的封口方式簡單,適合新手哈

12.哈,封好的盒子,上個圖.剩下的面投入到下一個步驟中

13.熱鍋放入油,將盒子煎至金黃色就好了

14.出鍋嘍

烹飪技巧

1.我的方法適合懶人和新手,因為很多麻煩的步驟都是用機器或者其他的廚具代替的.但是味道卻一點不減噢!2.韭菜是種植中農藥使用和殘留最多的蔬菜中的一種,因此吃的時候一定要洗乾淨,多泡一會.我是前一天晚上洗好了,泡了一夜.對於口感也沒有影響.3.用碗壓邊的時候要注意留出富餘,有的時候會有餡兒滲出來,就不好弄了.