迷之香菜鮮肉包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

香菜，作為黑暗料理界的重量級角色，味道真的那麼奇怪嗎？香菜控們的答案一定是否定的，內心一定是咆哮的，不懂的人根本不知道里面的美味好嗎？吃火鍋拌調料加一把，吃麵條或者米粉撒一把，能上天了。不僅如此，香菜還能做菜，肉包子已經夠鮮美了，如果加上香菜呢？想必到這裡香菜控應該坐不住了，學起來吧，香菜鮮肉包。

主料

乾酵母 ：2
糖 ：5
泡打粉 ：7
麵粉 ：250
水 ：140

輔料

鹽 ：2
味精 ：2
豬肉餡 ：150
香菜 ：50

具體步驟

1.麵糰：麵粉250克，糖5克，泡打粉7克，乾酵母2克，水140克

2.將麵糰料倒入麵包機中，

3.攪拌成均勻光滑麵糰，放入碗中，進行基礎發酵。

4.餡料：豬肉餡150克，香菜50克，鹽2克，糖1克，味精2克

5.香菜洗淨，切碎，同其他料一起放入大碗。

6.混合均勻，備用。

7.麵糰長大。

8.分割成約30克每個。

9.將麵皮擀成圓片，放入餡料。

10.捏出褶子，收口。

11.放入蒸屜中，醒發30分鐘左右。

12.置火上，冷水起蒸，開鍋上汽後大火蒸15分鐘左右。

13.熟透，熄火，

14.出鍋稍涼。

烹飪技巧

1、香菜用量可以根據自己口味酌情增減，也可以用其他蔬菜代替。2、蒸制時間需根據包子大小多少酌情調整。3、蒸好後，需及時出鍋，以免包子被汽水浸泡。