迷迭香意式香料麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將水、麵粉、鹽、酵母、牛奶倒入攪拌機中。

2. 加入橄欖油，慢速攪拌2分鐘，快速攪拌4分鐘。

3. 揉至擴充套件階段，進行基礎發酵。

4. 將麵糰分割成各重65G的麵糰，滾圓，修整形狀，從上方按壓麵糰以排出大氣泡，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

5. 取出麵糰，用掌心將麵糰滾圓。

6. 將麵糰收口朝下放在烤盤上，從上往下輕拍，進行第二次發酵。

7. 發酵好後在表面塗抹橄欖油，撒上迷迭香，用筷子等工具在麵糰上戳洞（我忘了戳洞）。撒上帕爾瑪乳酪（喜鹹多撒些）。

8. 220度烘烤10分鐘。