自制三鮮迷你包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

水餃皮 ：適量
蝦 ：6個
韭菜 ：1小把
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：少許
小蔥 ：|顆
姜 ：少許
濃醇雞湯 ：l小包
鹽 ：適量
香油 ：適量
花椒 ：少許
泡發木耳 ：少許
泡髮香菇 ：4個

具體步驟

1. 先把餃子皮做好，餃子皮都會做就不囉嗦了。

2. 兩個雞蛋稍加一點料酒和鹽打散，把花生油和香油倒入鍋中，加一點花椒粒和小蔥花小火炸香取出花椒蔥不要，然後倒入雞蛋液炒熟，最好用筷子攪拌成小塊狀，雞蛋不要炒老了。

3. 蝦仁洗好加少許料酒胡椒粉鹽調均，最好自己買鮮蝦，吃著放心。醃十分鐘後切大塊，一隻蝦切三段就行包子太小大了包不下。

4. 韭菜，香菇，木耳切碎加炒好的雞蛋，鹽，濃醇雞湯，沒有就不用加，不過加了會更鮮的。

5. 取一張餃子皮放上餡料後取一塊蝦仁放上包好，在包好的包子捏口處再放上一塊蝦仁，即好看又有營養。上屜大火水開後十分鐘就ok了，美味的迷你包上桌了，一口一個小孩子吃剛剛好，趕快動手給你家的老小孩，小小孩做了嘗吧！

烹飪技巧

炒雞蛋時多放一點油拌餡時就不用放了，