![讓人懷念的炒魷魚怎麼做好吃又簡單]( "讓人懷念的炒魷魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魷魚 ：
300蒜薹 ：
100 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量 白砂糖 ：
適量 具體步驟
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1.泡發的魷魚洗淨切花刀
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2.鍋中放水，水開後放入魷魚焯水
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3.蒜薹洗淨切段
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4.鍋中放油，放入焯好水的魷魚翻炒
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5.放入適量的料酒，翻炒均勻盛出備用
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6.鍋中放油
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7.放入蒜薹翻炒
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8.炒到蒜薹變色，放入炒好的魷魚
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9.放入鹽
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10.放入糖
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11.翻炒到蒜薹成熟即可出鍋裝盤
烹飪技巧
魷魚焯水不可以時間長，打卷即可撈出魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃
千里飄香谷
