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發表於:2020-04-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘夏天到了,涼拌菜成為人們飯桌上的主食了,今天閒來沒事,想做一個拌苦菜來嚐嚐。因為夏天,沒啥胃口吃飯,吃點辣的,有助於開胃...
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發表於:2024-03-01
“春季裡很容易上火,做個清爽的小菜,又簡單又美味。”食材明細主料苦菊(適量)輔料熟花生米(適量)配料味級鮮(適量)牛肉粉(適量)醋(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)魚露(適量)香油(適量)苦味(口味)拌(工藝)十...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料苦瓜(適量)雞蛋(適量)輔料蒜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌苦瓜雞蛋的做法步驟1、苦瓜:洗淨去瓤-切成3毫米薄片-進開水中焯30秒-過涼水-撈出擠幹...
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發表於:2024-01-04
“苦菊中含蛋白質,膳食纖維較高,鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全,以及維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素、煙酸等。此外,還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。苦菜中含有維生素C,胡...
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發表於:2023-12-27
“苦苦菜是西北最常見的野菜之一,有清肝明目的功效,是當地最受歡迎的野菜。”食材明細主料苦苦菜(500g)輔料幹辣椒(1個)調料鹽(適量)蒜蓉(適量)白糖(少許)味精(少許)生抽(少許)白醋(適量)熱花椒油(適量)酸...
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發表於:2023-12-27
“一條羊腿,把大部分肉切下來了,把帶肉骨煮了。我吃羊肉愛上火,所以用苦寒的苦菜來拌著吃。”食材明細主料羊肉(適量)苦菜(一把)輔料純淨水(若干)調料蔥姜(適量)泡姜(小許)食鹽(2g)蔥芽(適量)白醋(適量)其...
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發表於:2024-02-05
“苦菜具有清熱解毒、涼血等功效,是一種無毒野生植物。記得早先人們的吃法是把大量焯好的苦菜和米湯一起醃,醃好後能吃好長時間呢,酸酸的還特別好吃。現在偶爾的買一點兒回來,吃個新鮮。搭...
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發表於:2024-02-26
“春天的白菜,菜芯變得甜甜的,一小把苦菊,一點橄欖菜,有了這南北口味結合的小菜,配粥不錯呢。”食材明細主料苦菊(適量)白菜心(適量)輔料橄欖菜(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2024-02-29
“夏天很多的人沒有胃口,容易上火,這款清爽可口、清熱佳品的【涼拌苦瓜】就是不錯的菜,今天分享給大家,希望大家喜歡!”食材明細主料苦瓜(兩條)輔料大蒜(兩瓣)生抽(半勺)鹽(適量)糖(一勺)醋(一勺)香油(少...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料苦麥菜(一斤)調料油(適量)蒜瓣(兩個)小米辣(2個)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌苦麥菜的做法步驟1、苦麥菜洗乾淨。2、燒水放油,鹽燙菜。3、燙菜。4...
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發表於:2024-02-26
“這道菜是幾天前在一家酒店裡吃過的,非常的好吃,就想著回家模仿一下,昨天給兒子送飯就想到了做這個菜,拌好之後嚐嚐味道跟酒店裡的一樣呢,哈哈算是模仿成功?苦菊是一種廊坊特產的食用植物,苦...
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發表於:2023-12-26
“女兒閨蜜寄來了她們當地頭茬最鮮嫩的苦菜,讓我們也嚐到了夏天的味道😊~有道是夏季要多“吃苦”降“心火”(苦菜、苦菊、苦瓜……)”食材明細主料鮮嫩苦菜(100g)調料鹽(1小勺)香醋(1勺)香辣(口...
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發表於:2024-01-03
“立春已經快一個多月,大地開始復甦,氣溫開始慢慢變暖。這時候有很多野菜開始慢慢嶄露頭角,給春天帶來一片生機。今天我們就用當季的野菜做一道攪拌菜~菜椒拌苦菜,清熱解火,很適合因為春天氣...
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發表於:2024-02-23
“請輸入菜譜描述”食材明細主料苦瓜(一根)輔料芝麻醬(一大勺)生抽(適量)蠔油(適量)米醋(適量)糖(少量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨,對半切開;2、再對半切開,等於...
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發表於:2018-12-19
將苦菊菜清洗乾淨,切成段,放入盆中,新增蒜片、小米椒、食用鹽、雞精、生抽、香油,攪拌即可。喜歡吃酸甜口味的涼拌苦菊菜,可以新增適量的食醋和白糖。苦菊菜可以單獨涼拌,也可以新增花生米、...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料苦菊(一棵)輔料堅果(一小包)鹽(少許)橄欖油(少許)芝麻(少許)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦菊堅果涼拌菜的做法步驟1、苦菊清水洗乾淨,切好放入盤中備用。2、依次放入堅果,鹽,橄...
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發表於:2024-03-01
“苦菊稍微有些苦,淡淡的,不像苦瓜那麼濃烈,大多數人還是可以接受的,而且,和蝦皮拌起來,沒有絲毫不適口的感覺,是冬日裡一道非常可口的小菜,製作也很簡單,隨吃隨拌,方便快捷,同時,清火氣,益腸胃,還可...
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發表於:2024-01-11
“苦菊 是一種藥用食用兼具的無毒野生植物,一年生草本,藥名叫“敗醬草”,異名女郎花、鹿腸馬草,民間俗稱苦菜,別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、狗牙生菜,無香菜等,為菊科植物苦定菜的嫩...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料苦瓜(1根)辣白菜(100g)輔料滷鴨心(6個)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜溫拌苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨,去兩頭、去瓤,切薄片。2、將苦瓜放入一小鍋水中燒開,瀝出。3、瀝出...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料苦菊(100克)大蒜(3瓣)烤花生仁(1把)食鹽(0.3克)雞精(小許)蘋果醋(5克)陳醋(5克)紅椒(小許)紫甘藍(15克)香油(小許)輔料生抽(小許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生拌苦菊的做法步驟1、買的...
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發表於:2024-01-07
“近年野菜越來越吃香2017參加了“春食野菜香”認識和做了吃了好多種野菜2018春季繼續野菜”食材明細主料苦苣(半棵)輔料小柿子(2個)蒜(3瓣)辣椒油(適量)鹽(適量)醋精(適量)味精(適量)白糖(適量)酸辣(口...
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發表於:2024-02-29
“苦瓜具有清心明目,滋陰降火,養血補腎,防癌抗癌,降低血糖的功效。適宜夏天吃。”食材明細主料苦瓜(1根)輔料幹辣椒(3個)蒜(3瓣)鹽(適量)花椒(適量)白糖(適量)白醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-02-29
“天熱,涼拌就成了家庭餐桌的主旋律,最近吃苦瓜多,就用苦瓜來拌蘑茹。”食材明細主料苦瓜(200克)蘑茹(100克)輔料香蔥(適量)蒜末(適量)配料陳醋(適量)香麻油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘...
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發表於:2023-12-29
“苦菜為菊科植物苦定菜的嫩葉,多年生草本植物,藥名叫敗醬草,異名女郎花、鹿腸馬草,其味甘中略帶苦,有清肝明目、清除心火、降低血壓的功效。1、清肝明目苦菜有著一定的清肝明目的功效,因為...
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發表於:2024-02-27
“這道菜中有一個“苦”字,但是吃過苦苣的朋友一定知道,這苦苣其實不苦的,即使有一點點的苦味,也絕不會讓你口感不佳。老公這些日子應酬比較多,說是大魚大肉的吃的不少,讓俺給做幾個清淡爽口...