![客家菜「幹蒸肉丸」怎麼做好吃又簡單]( "客家菜「幹蒸肉丸」怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花肉 ：
4兩左右幹香菇 ：
3朵 魷魚 ：
跟香菇量差不多就行紅薯粉 ：
20鹽 ：
少許蔥 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 豬肉，攪碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太細
2. 香菇，魷魚隔先泡發，切成細粒狀備用
3. 肉末，加鹽，剁好的香菇粒魷魚粒一起攪拌，這時放入紅薯粉一起，攪拌均勻
4. 攪拌好的肉末捏成一顆顆碼放在乾淨的盤子上，這時可以蒸鍋加水開火燒水了
5. 水開後，肉丸上鍋，蒸20分鐘
6. 20分鐘後開鍋，撒上蔥花，給幾滴香油。好了！一道客家幹蒸肉丸就可以開吃了
千里飄香谷
