準備時間:
無 烹飪時間:
無雞雜營養豐富,可以健脾開胃,能夠提高人體的消化功能;豇豆富含維生素和微量元素,易於消化吸收,是一種理中益氣、健胃補腎的養生食物。雞雜炒豇豆,一道家常小菜,能開胃健脾,味道鮮美,色彩鮮豔,口感香脆,老少皆宜。
主料
豇豆 :
250g 輔料
雞雜 :
100g 具體步驟
1.雞雜有雞腎,腸和肝等,切成適量大小,用姜,蒜,料酒,油,鹽醃15分鐘以上。
2.豇豆洗淨,摘適量大小段,用開水焯一下,備用。
3.熱油鍋,下雞雜炒香炒至八成熟,下豇豆一起翻炒至所有材料熟,加鹽調味即可!
烹飪技巧
豇豆焯水方便熟透,不熟的吃了會中毒~