主料
粉條 :150輔料
鹽 :兩勺具體步驟
1.準備食材,蔥薑蒜切片,蝦米泡一下,蔬菜等配料洗乾淨。
2.鍋內熱油。
3.油五成熱,爆香花椒紅辣椒皮。
4.再倒入蔥薑蒜片爆香,加適量水,紅棗,枸杞燒開。
5.倒入砂鍋,加入濃湯寶,蝦米煮十分鐘。依次放入粉條,蘑菇,魚丸,金針菇,西蘭花,菠菜。
6.都煮熟後,加鹽,味精,辣椒油,再淋幾滴香油把雞蛋切開擺上面拍個照吧。
切雞蛋時,用熱水把刀洗一下,切的蛋黃比較完整。做完這道菜以後再家試了好幾次才切成功。鹽和味精一定等出鍋前才下鍋,放早了容易轉化成有害物質。