客家豬肉丸如何做簡單又美味|梅州家鄉菜

主料

輔料

具體步驟

1. 上肉剁碎，剁的時候加鹽。這樣剁肉不會到處飛。

2. 放入兩勺半紅薯粉，不是生粉喔！

3. 放入一勺廚邦生抽

4. 一勺芝麻油，如果沒有也可以省略。

5. 放一些胡椒粉，我買的是瓶裝胡椒粉。建議大家最好是買一粒粒的胡椒回家自己磨碎，那個味道才正宗！

6. 把所有材料拌均勻

7. 燒熱一鍋清水放少量鹽和油，把肉捏成小糰子，放在鍋的邊上煎成一面金黃，然後再把肉丸全部推進水裡煮熟，大概要8分鐘。

8. 最後加入蔥末就可以啦！喜歡胡椒味道的可以多放點胡椒粉。肉丸子上面黑點的是胡椒粉喔！

烹飪技巧

豬肉丸怎麼樣吃起來沒那麼膩，關鍵就是胡椒粉！胡椒粉對提升胃口很有幫助喔！