關於怪味雞絲涼粉的知識

“涼粉到底是澱粉還是蛋白質？其實都有可能，視廠商的製作原料而定(…綠豆澱粉或馬鈴薯澱粉)，總之是個有飽足感的低熱量食材(相較於米、面等，含水量極高)。其他相似的半透低卡食材︰蒟蒻、洋菜...

“新聞曝光過，在商場和市場賣的鹽焗雞翅、鹽焗雞爪金黃色的顏色，都是用食用色素上色的，一般是用檸檬黃、蘇丹三染液，對身體有嚴重害處！所以，自己在家烤雞翅相對會安全的多！”食材明細主料雞翅...

“怪味雞，酸、甜、麻、辣、香五味俱全，春節家宴上最搶手的下酒菜。”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料蔥段（10克）薑片（5片）梔子（2個）料酒（20克）調料花生碎（1茶匙）熟芝麻（1/2茶匙）芝麻醬（1茶匙）辣椒油（2茶匙）香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘最近我們家裡面吃雞肉吃的比較多，因為我婆婆自己在老家養的有一些雞，每次我們回去的時候，婆婆都會讓我們帶一些上來吃。...

“原本準備用雞爪做泡椒鳳爪的，那時候正好在煮茶葉蛋，蛋和茶葉香料都撈出來後，我想著不要浪費了就把雞爪放裡面焯下水，誰知道出來後是棕色的，還有茶葉的味道。沒辦法做泡椒鳳爪了，又因為雞爪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我還記得，以前媽媽做涼粉的時候，步驟是特別麻煩，不過現在想吃涼粉都是直接在外面買回來，然後自己調味，吃起來很舒服，特別是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞脯肉：350輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量紅油：適量花椒油：適量糖：適量陳醋：適量熟芝麻：適量鹽：適量雞精：適量生抽：適量胡椒粉：適...

“素雞是一種經熏製而成的豆製品，味道和五香乾豆腐差不多，很好吃也很有嚼頭。兒子也比較喜歡吃。冰箱裡還剩下兩塊素雞，怕時間長了會變味就變著法的做著吃。”食材明細主料素雞（一塊）粉絲（50...

“酸辣甜，味道不錯呢😊火龍果的果皮是相當有營養的，而且火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質花青素，是一種強力抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高...

“我這裡是小地方，農貿市場上的菜蔬樣數不多，整天的翻來覆去的就是那些東西，只能換著花樣做才能滿足自己越來越刁的口感。“手撕雞”沒鼓搗過這個，咋弄還是有點忙亂，特別是在撕雞絲的時候，因...

用水煮。白涼粉是一種用植物涼粉膠做為原料製作而成的食物，像果凍一般清爽可口。白涼粉有怪味是一種正常現象，可以通過烹飪來解決這種問題，可以用水將其煮熟，煮熟後怪味基本上已經消失，可以...

“有人說不加酸筍的螺螄粉沒有靈魂，有人說湯底才是螺螄粉的靈魂，還有人說不燙的螺螄粉沒有靈魂？說酸筍或者螺螄湯是螺螄粉的靈魂我都沒意見，可能它有好幾個魂吧。但是說“燙”才是靈魂這位...

“每日精緻美食與精彩生活點滴分享營養科普：使用百年迎鑾貢100%純冷榨山茶油取代香油，使拌菜更爽快鮮香、營養健康，且茶油具有不聚脂，孩子不宜肥胖！”食材明細主料菠菜（一把）胡蘿蔔（半根）粉絲（一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘怪味涼拌涼粉這是一道非常美味的美食，他的做法非常的簡單，而且這道美食做菜的效果也是非常的好看的，看起來就非常的美味...

“平時出去吃快餐都會買些炸雞翅和烤雞翅，雞翅肉滑骨頭少，是孩子和年輕人鍾愛的食品，今天燒了一個怪味雞翅，這個口感，有些甜，有些辣，有些麻，有些酒香，總之蠻怪蠻好吃的。”食材明細主料雞翅（11只...

食材明細主料涼粉（適量）黃瓜（適量）雞胸肉（適量）輔料蒜（適量）鹽（適量）白糖（適量）芝麻油（適量）醬油（適量）香醋（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞絲涼粉的做法步驟1、將雞胸肉煮熟。（用筷...

食材明細主料雞肉（適量）涼粉（適量）輔料黃瓜（適量）配料芝麻醬（適量）醋（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）老乾媽辣醬（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）雞絲涼粉的做法步驟1、將雞肉煮熟，取出晾涼後手...

食材明細主料圓麵條（適量）輔料黃瓜（適量）紅蘿蔔（適量）擀碎的油炸花生米（適量）香蔥（適量）香菜（適量）調料祕製辣椒油（適量）芝麻醬（適量）鹽（適量）味精（適量）糖（適量）香油（適量）蠔油（適量）麻椒粉（適量）生抽（適量）陳醋（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉：適量鮮麵條：適量輔料蠔油：1勺生抽：2勺醋：1勺辣椒油：2勺白糖：1勺芝麻醬：1勺蒜：4瓣姜：2片花椒：約20粒小蔥：2棵具體步驟1.準...

“四川的“麻辣涼麵”吃起來麻辣爽口非常過癮，但北方很多人吃不慣，原因是，由於裡面放了“麻椒醬”吃起來很麻舌頭，尤其老年人，大都感覺麻味兒顯得過重了些接受不了。可北京人卻能接受炒香或...

“一道非常美味的雞爪。各種調味品的碰撞。”食材明細主料雞爪（10個）蔥（適量）姜（適量）輔料蒸魚豉油（半匙）奧爾良醃雞粉（二匙）五香粉（半匙）孜然粉（半匙）椒鹽（少許）辣椒麵（少許）醋（少許）醬油（半匙）白糖（少許）色拉...

““今天這道涼拌土豆粉，別看這道小菜貌不驚人，可吃起來一定會給你驚喜的，是很多人喜歡的口兒！””食材明細主料土豆粉條（250克）輔料芹菜條（10克）胡蘿蔔絲（10克）洋蔥絲（10克）雞絲（10克）紫甘藍絲（10克）...

“怪味其實不怪，它就是用多種調味料調製的，酸甜苦辣鹹依據自己的口味搭配調製，喜歡哪種味道就稍稍多放一點，如果拿不準平均搭配也可以。主料可以選擇豆製品、雞肉等等都可以。”食材明細主...

“怪味雞因其口感具有鮮，香，辣，鹹，甜各味，故稱為“怪味”。”食材明細主料雞腿（3個）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）芝麻（適量）芝麻醬（1勺）鮮貝露（15克）香醋（5克）糖（5克）鹽（3克）香油（適量）花椒（20粒）料酒（適量）辣椒油（適...

“話說怪味不是正常味道，有點黑暗料理的意境，酸甜苦辣鹹，百味人生！今來一款：怪味雞塊！家常做法，供大家參考！”食材明細主料大雞腿（兩個）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）糖（兩勺）生抽（兩勺）老抽（兩...