香脆的幹煎小黃魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料：小黃魚5條約300g調料：辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉，鹽。

2.把小黃魚去鱗、去腮、去內臟，沖洗乾淨。

3.在每條魚身的兩面分別斜劃兩刀，便於入味。

4.將辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉，鹽、撒入魚的上面。用量要根據自己的口味確定，品種也可以根據自己的喜愛增減。

5.輕輕翻拌均勻，醃製30分鐘以上。

6.鍋中放油，燒至5成熱。

7.放入醃好的小黃魚。

8.煎至一面金黃色以後，翻面再煎。

9.煎至兩面金黃，即可出鍋裝盤

烹飪技巧

調味料可以根據自己口味調整。