繽紛果乾牛軋糖怎麼做|繽紛果乾牛軋糖的做法

“春節來臨
又到了一年一度做牛軋糖的時節了
用自己做的牛軋糖送人
顯得比較有誠意受歡迎哈

這次緊跟潮流
做了升級版的果乾牛軋糖
色彩繽紛，漂亮誘人”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

繽紛果乾牛軋糖的做法步驟

• 1、將生花生入烤箱放中層上下火150度烘20分鐘左右至全熟

• 2、將花生去衣，備用

• 3、準備好果乾，把大粒的切小待用

• 4、備好其它所有原材料

• 5、不粘鍋放灶上，開小火。將黃油倒入鍋裡融化

• 6、黃油完全融化後倒入棉花糖，繼續融化棉花糖

• 7、棉花糖完全融化後倒入奶粉並徹底攪拌均勻

• 8、奶粉攪拌均勻後關火，倒入乾果和花生粒，並儘量攪拌均勻，攪不均勻可以戴上烘焙用一次性手套用手揉均勻

• 9、將牛軋糖放入模中，壓平牛軋糖。也可以藉助擀麵杖等工具，總之，把它壓平壓整齊就好了，越平整，切出來的成品越好看

• 10、待牛軋糖冷卻後，倒扣出來

• 11、按已有的紋路，用鋸齒刀分切開來。如果用其它方盤就按照自己喜歡的大小切好

• 12、最後用漂亮的糖紙包起來，這樣就完成了牛軋糖的製作

• 13、成品

• 14、裝入包裝盒，送人是不是很高大上呀

小竅門

1、一定要用不沾鍋來做
2、牛軋糖的軟硬程度可以在倒奶粉前控制，如果你喜歡硬的，棉花糖融化後再多炒一會兒，炒的時間越久，成品口感越硬，炒的時間越短，成品口感越軟
3、牛軋糖中的果乾、堅果可以按自己喜歡的品種隨意搭配，只要把握住重量就行了
4、配方中奶粉中也可以加些抹茶或可可粉，做成抹茶或可可口味的也不錯。如加抹茶或可可粉的話，請相應減少奶粉的量