奶香抹茶饅頭卷很適合早上當做早飯來吃哦,真的很美味哦,而且這個奶香抹茶饅頭卷的做法也非常的簡單,做出來就是一股香香的奶香味,聞著就很想吃,然後再加點抹茶進去,就更加的完美了,抹茶肯定是大家的最愛吧,這種味道真的讓自己欲罷不能。
主料
麵粉 :410輔料
酵母粉 :適量具體步驟
牛奶隔水溫熱,不要太熱,不能超過40度,加入白糖,蜂蜜,酵母粉
往牛奶裡慢慢加入麵粉,用筷子攪拌成絮狀
揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜發酵一個小時以上
發酵到原來的兩倍大
發好的麵糰一分為二,一半大點一半小點
小的那半面團加抹茶粉揉至光滑,另一半也揉光滑,分別擀成長形的片
白色的面片和抹茶色的面片分別給一面抹上水,然後把兩片摞在一起捲起
均勻的切成劑子,再次醒發15分鐘
開水上鍋蒸12分鐘關火,燜三分鐘