回味無窮的幹炸蘑菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蘑菇洗淨撕成小塊，控幹水份，加少許鹽醃十分鐘

2.麵粉和澱粉加水調勻

3.加入雞蛋攪拌均勻

4.加入適量鹽和五香粉

5.鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上糊，一個一個下入炸至變色

6.撈出控油

7.復炸一遍至金黃色即可

烹飪技巧

油溫不要太低，復炸一遍會降低麵粉中吸入的油。