念念不忘的土豆燒排骨如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：250
排骨 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量
花椒面 ：適量
蔥 ：適量
老抽 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.將土豆去皮，切成菱角，泡在水裡，待要炒時撈出，切好作料。

3.開火，放油燒熱，倒入準備好姜，蒜 ，幹辣椒，八角，爆香。

4.倒入洗淨的排骨，翻炒。

5.加入老抽，翻炒。

6.倒入瀝乾的土豆，翻炒。

7.加鹽，老抽，花椒麵，翻炒。

8.蓋上鍋蓋，期間輕輕翻動，防止粘鍋，至熟透。

9.最後放入切好的蔥段，出鍋。

烹飪技巧

土豆請選黃心的面土豆，很容易就綿軟了，時間可以視土豆的情況自己掌控；土豆與香蕉相剋：同食麵部會生斑。土豆與西紅柿相剋：同食會導致食慾不佳，消化不良。