主料
輔料
具體步驟
1.水燒開放入切好的土豆片焯八分熟撈出
2.熱鍋放油爆香花椒撈出不用
3.在下辣椒爆香
4.在放入土豆翻炒一分鐘
5.再加鹽和五香粉炒勻
6.下香菜拌勻就好了
7.出鍋
烹飪技巧
土豆是潮水的再炒時一定要儘快出鍋,炒時間長了容易碎的。