自制班蘭戚風捲如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：250
蛋黃 ：300

輔料

白糖 ：300
蛋清 ：500
食鹽 ：3
蔓越梅 ：少許
清水 ：100
班蘭香精 ：少許
沙拉油 ：50
玉米粉 ：50
塔塔粉 ：10

具體步驟

1.將清水，白糖50克，沙拉油，蛋黃，低筋麵粉，玉米粉混合。

2.然後攪拌至沒有粉粒狀，加少量班蘭香精。

3.將蛋清，白糖250克，塔塔粉，，食鹽混合攪拌至雞尾狀。

4.將蛋白糊分次和步驟2的麵糊拌勻。

5.烤盤放紙後，下面放蔓越梅，將麵糊倒入，摔掉氣泡。

6.放入烤箱中上火180度，下火130度，30分鐘左右。

7.取出後涼涼，抹果醬卷好即可。

烹飪技巧

卷有點厚，有點難卷，下次薄點比較好。相機放那裡，無意間發現自己咬了這一口的桃子很美麗，嘿嘿，於是立刻按下快門拍下這無意的美麗！