錫蘭戚風捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 烤盤鋪油紙,蛋白打到中性發泡。

2. 蛋黃,牛奶,色拉油混合,用打蛋器低速打到乳化,大概30秒。

3. 篩入麵粉和紅茶粉,用打蛋器打10秒鐘。

4. 用橡皮刀把四周刮乾淨,拌均,分次與蛋白混合後入模。

5. 160度,中層,20分鐘。

6. 捲起來。