酸味可以開胃,酸菜是古人在美食界的一大創舉,它豐富了我們的日常飲食。此款酸菜煮魚塊,魚肉吸收了酸菜的酸味,腐竹青瓜的香味,更顯得越發的鮮美細膩。吃飯的時候來一盤酸菜煮魚塊即可以開胃,有可以讓我們享受魚塊的鮮美,吃完魚塊之後,一碗魚湯泡飯也十足的美味。
主料
酸菜 :150輔料
腐竹 :2條具體步驟
1.魚塊切好,放薑片,油,鹽,醬油,生粉醃製一下
2.食材配料都備好
3.鍋燒熱,放入油,倒入酸菜炒幹水份
4.酸菜炒幹好,加入適量水
5.加入腐竹,燒開
6.燒開後再倒入青瓜,重新燒開。如此反覆,酸味會更濃
7.二次燒開後,倒入魚塊,再進行燒開
8.燒開後三分鐘左右,魚肉熟嗎,撒上香菜即可出鍋
9.沒放辣椒,酸得過癮
10.再來一張
1、腐竹提前泡軟。