主料
輔料
具體步驟
1.雞塊剁好,切姜適量;
2.冬菇提前泡發洗淨;
3.紅棗洗淨去核;
4.北芪用清水過一下瀝乾;
5.煲中放清水適量,冷水下雞塊和姜,煮開後撇掉血沫;
6.把備好的紅棗,冬菇(以及泡冬菇的水),北芪一起入鍋;
7.大火煮開後轉小火煲約1-1.5個小時即可加鹽調味食用!
烹飪技巧
雞塊冷水下鍋,容易去血沫,保留原湯更美味。