![自己做的香菇燉雞怎麼做好吃又簡單]( "自己做的香菇燉雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
童子雞 ：
1個 香菇 ：
100 輔料
生抽 ：
適量料酒 ：
適量白糖 ：
適量油 ：
適量生薑 ：
適量 具體步驟
![自己做的香菇燉雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的香菇燉雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發
![自己做的香菇燉雞怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自己做的香菇燉雞怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.熱油鍋下生薑煸香，放入處理乾淨切成小塊的雞肉
![自己做的香菇燉雞怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自己做的香菇燉雞怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.炒至變色後加生抽炒上色後加少許料酒，白糖
![自己做的香菇燉雞怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自己做的香菇燉雞怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加入切片的香菇及泡香菇的水大火燒開後用中小火燉熟
烹飪技巧
香菇要提前用溫水泡，大約一個小時左右可以泡發，泡之前香菇先用清水衝一下，去掉表面灰塵，泡香菇的水過濾後用上面清澈的部分燒菜味道更濃香。
千里飄香谷
