香菇冬瓜雞湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞翅中洗淨後，清水浸泡幾分鐘。香菇洗淨後，浸泡去蒂。

2. 冬瓜洗淨去瓤，切厚片，不用去皮。準備小香蔥切粒，姜切絲。

3. 將雞翅控幹水分後，前後劃兩刀，均勻的抹一點鹽。再灑適量白胡椒粉。

4. 再蘸一點料酒。也可以再滴幾滴醬油，放置10分鐘左右。

5. 取一個耐高溫可置於微波爐操作的容器，把冬瓜片鋪在容器底部。把雞翅放在冬瓜上。

6. 香菇擺在雞翅上。撒薑絲，倒入適量的水，沒過材料。

7. 將容器的專用蓋，蓋上。（揭掉標籤）放入微波爐，選擇煲湯功能鍵，或高火10分鐘後，再低火20分鐘左右。

8. 湯好後，可用容器附帶的隔熱把手將湯取出。一鍋美味的雞湯好啦，灑點香蔥開喝吧。

烹飪技巧

1.如果你用幹香菇，可以洗淨後將泡香菇的水一起加入，原汁原味。這次俺用的鮮香菇，很嫩。2.雞翅你也可以換成雞翅根。3.如果微波爐沒有煲湯功能，可以選擇高火10分鐘，低火20-30分鐘左右。總之，如果冬瓜厚片透明瞭，雞肉也肯定熟了。4.微波爐容器的蓋子，一般都有孔，用來透氣的哈。